8 wrz

Materiały edukacyjne o tematyce żywieniowej i dietetycznej

NOWE NOMENKLATURY DIET W PORADNICTWIE DLA PACJENTÓW

  1. Dieta podstawowa
  2. Dieta łatwostrawna
  3. Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów
  4. Dieta wegańska
  5. Dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczów
  6. Dieta bogatoresztkowa
  7. Dieta bogatobiałkowa
  8. Dieta niskobiałkowa
  9. Dieta o zmiennej konsystencji wg IDDSI
  10. Dieta przetarta
  11. Dieta papkowata
  12. Dieta płynna wzmocniona
  13. Dieta z ograniczeniem białka naturalnego -PKU
  14. Dieta z ograniczeniem długołańcuchowych kwasów tłuszczowych
  15. Dieta ketogenna i jej modyfikacje
  16. Modyfikacje diety

PODSTAWY PRAWNE

  1. Rozporządzenie Ministra Rozwoju i Technologii z dnia 19 grudnia 2022 r. w sprawie uwidaczniania cen towarów i usług
  2. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego
  3. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego
  4. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności

PORADY ŻYWIENIOWE

  1. System IDDSI (International Dysphagia Diet Standardisation Initiative) międzynarodowy standard 8 poziomów (0–7) konsystencji pokarmów i płynów, stworzony, aby zwiększyć bezpieczeństwo żywienia osób z dysfagią (trudnościami w połykaniu)
  2. Kody i nomenklatura diet
  3. Podział produktów spożywczych na grupy i charakterystyka tych grup
  4. Lista alergenów